La FRANCE DANS UNE ASSIETTE

La piperade est le plat emblématique du pays Basque. Elle accompagne avec bonheur les spécialités de ce terroir, comme le jambon de Bayonne, les saucisses Txistorra (ou chistorra), une côte de porc ou un poisson. Elle peut également être servis en plat principal en y incorporant des oeufs. Voici une recette que j’ai réalisé plusieurs fois cette été. Elle est inratable et vous permettra de profiter des saveurs et des couleurs de la cuisine basquaise. Ingrédients pour 4 personn

Riche en vitamine C, généreux en fibres, puissant antioxydant, faible en calories, le poivron a tout pour accompagner votre été. ❓❓ Saviez-vous, par exemple, que le poivron rouge contenait au moins deux fois plus de vitamine C qu’une orange ? Qu’il est composé à 90 % d’eau, ce qui explique qu’il ne représente qu’un peu plus de 20 Kcal pour 100 g ! ➡️ Pour en savoir plus sur les bienfaits et les vertus du poivron, je vous conseille cet article du Figaro Santé. Mais surtout, gr