LA FRANCE DANS UNE ASSIETTE

« Maison sérieuse depuis 1932 » avertit le site au moment de réserver. Effectivement, ce n’est pas une table à aborder en dilettante. Qui oserait se présenter sur la ligne de départ du marathon de New York sans entraînement ? Cela devrait être la même chose pour certains restaurants. On ne se lance pas à la légère avec un menu comme celui proposé par « Aux crus de Bourgogne ». Si vos papilles sont attirées par la profondeur des sauces et des jus, il faut néanmoins s’assurer que votre estomac...

Ça, c'est du bistrot ! La carte est courte, mais les classiques sont dignement représentés. De l'œuf mayo (heureusement, nous sommes...

Magnum 150 cl, c’est d'abord un décor. Grâce à un éclairage soigné, les flacons quittent la pénombre des caves pour jouer les vedettes en...

La flamme, la braise, la fumée... bien souvent, on les voit simplement comme des moyens de cuisson. Mais chez Braise, ils prennent une...

Fondant et doré au beurre, le ris-de-veau du chef Sébastien Dagoneau vaut vraiment le détour. L'accompagnement, une poêlée de pleurotes...

Tout y est ou presque… Le macaron bleu et rouge, les nappes à carreaux, la carte plastifiée qui change chaque mois pour suivre au mieux...

c’est en réalité de la rencontre avec l’œuf mayo de chez Habile dont je vous parle – eh oui ! on ne se refait pas !

Autant d'émotion pour quelques petits pois... Est-ce vraiment raisonnable ? Emportée par une délicieuse conversation, je n'avais pas fait...

La quête du meilleur œuf mayo de Paris nous a conduits de bistrots en brasseries, des « néo-chics » à celles restées dans leur jus. Quel...

Entre bureaux et ministères, la rue du général Bertrand dans le 7e ressemblait à un dimanche soir. Jusqu’à ce que deux amoureux de la...

C'est une crêperie à l'âme chti. Les produits du terroir s'invitent sur les galettes, mais c'est surtout la chaleur des gens du Nord qui...

La gastronomie à Londres ne se résume pas aux haricots rouges (beans) servis au petit déjeuner. Et, c’est heureux ! Cette ville aux mille...