LA FRANCE DANS UNE ASSIETTE

Voilà, c’est fait. Le titre de champion du monde de pâté-croûte revient en France. Alors que les Japonais avaient largement dominé les précédentes éditions, c’est Thibault Gonzalès, charcutier à Thuir (66), qui remporte ce championnat, désigné à l’unanimité par le jury pour son pâté-croûte façon Vannier, composé de porc Kintoa, de magret et de foie gras de canard des Landes, ainsi que de ris de veau. La seconde place sur le podium a été attribuée à Jonathan Dudeck, champion de France de la...

Je vous parle d’un temps… Une époque où les rencontres amoureuses n’étaient pas assistées par l'algorithme d’une application. Au milieu...

"Un parfum de noisette... légèrement sucré." En écoutant certains ostréiculteurs parler de leurs huîtres, je restais souvent...

Riche en vitamine C, généreux en fibres, puissant antioxydant, faible en calories, le poivron a tout pour accompagner votre été. ❓❓...

« Le vin est la partie intellectuelle d’un repas, les viandes et les légumes n’en sont que la partie matérielle » , écrivait Alexandre Dumas. C’est pour honorer cette part spirituelle du plaisir que je vous invite à redécouvrir le crémant de Bourgogne , ce vin trop longtemps relégué au second plan. Qualifié jadis de « mousseux » — ou plus cruellement encore de « roteux » —, il vient pourtant de fêter ses cinquante ans d’appellation d’origine contrôlée . Un âge respectable, que célèbre un bel...

Son cœur de brioche continue de saigner pour Sainte Agathe. Née à Catane en 231, cette jeune et très pieuse noble fut suppliciée pour...

­­­­­­ ­­­­­­ ­­­­­­­ Le 30 novembre dernier, après cinq ans de mobilisation, la baguette est entrée au patrimoine culturel immatériel de...

Toujours à la recherche des meilleurs produits "made in Normandie". 🍎🍏C’est en poussant nuitamment la porte du bar de l’hôtel Normandy...