Braise
La flamme, la braise, la fumée... bien souvent, on les voit simplement comme des moyens de cuisson. Mais chez Braise, ils prennent une...
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LA FRANCE DANS UNE ASSIETTE
- il y a 5 jours
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Oui, mon général !
Entre bureaux et ministères, la rue du général Bertrand dans le 7e ressemblait à un dimanche soir. Jusqu’à ce que deux amoureux de la...
- 2 janv.
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Le Cornichon - l'esprit bistrot du 14 ème
Fondant et doré au beurre, le ris-de-veau du chef Sébastien Dagoneau vaut vraiment le détour. L'accompagnement, une poêlée de pleurotes...
- 2 janv.
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Le petit plus - une crêperie solidaire à Béthune
C'est une crêperie à l'âme chti. Les produits du terroir s'invitent sur les galettes, mais c'est surtout la chaleur des gens du Nord qui...
- 10 sept. 2022
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La troisième meilleure pizzeria du monde est à Paris
C’est à Naples, capitale mondiale de la pizza que fut révélé, le 7 septembre dernier, le classement de 50 meilleures pizzerias du monde....
- 1 sept. 2022
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Les sublimes pitas de Bük
Un nouveau comptoir vient d’ouvrir rue Laborde dans le 8ème arrondissement, le Beldi Urban Kitchen - Bük. Il propose une street food...
- 31 août 2022
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Les Marches, un routier avec vue sur la Tour Eiffel
Tout y est ou presque… Le macaron bleu et rouge, les nappes à carreaux, la carte plastifiée qui change chaque mois pour suivre au mieux...
- 9 avr. 2019
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Le Sabor, le temple étoilé des Tapas à Londres
La gastronomie à Londres ne se résume pas aux haricots rouges (beans) servis au petit déjeuner. Et, c’est heureux ! Cette ville aux mille...
- 25 mars 2019
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La meilleure choucroute de Strasbourg ? La maison Kammerzell
Au pied de la cathédrale de Strasbourg, la maison Kammerzel est l’une des plus anciennes et des plus belles maison à colombage de la...
- 12 nov. 2018
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Restaurant le V, un des meilleurs ris de veau de Paris
Une cuisson parfaite. A la fois doré et croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, les ris de veau du chef Richard Robe...
- 30 oct. 2018
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Maison blanche, une belle table avec vue sur la Tour Eiffel
C'est une des plus belles vue de Paris : un rooftop, une terrasse, la Tour Eiffel, le dôme des Invalides. De quoi presque faire oublier...
- 8 oct. 2018
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Le Cowfish, une belle adresse à Bruxelles
Petite entorse à la ligne éditoriale de ce blog, c'est à Bruxelles que nous vous entrainons. Si la gastronomie belge peut s'enorgueillir...
- 10 sept. 2018
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La château de Montreuil, une table à découvrir près du Touquet
Montreuil-sur-mer, ce bourg médiéval fut rendu célèbre grâce aux « Misérables » de Victor Hugo. L’auteur ayant fait de son héros Jean...
- 20 juil. 2018
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L’Anahi, l’alliance des meilleures viandes et de l’Amérique latine.
Que d’émotions ! Ce Cœur d’entrecôte Angus cuit au charbon de bois nous a emporté. La viande est fondante, délicatement braisée et...
- 18 juil. 2018
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Le plongeoir à Nice, un restaurant de haut vol.
Juste posé sur un rocher, relié par une passerelle à la berge, ce lieu, emblématique de la ville de Nice, est réellement magique. La vue...
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