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Maison blanche, une belle table avec vue sur la Tour Eiffel


C'est une des plus belles vue de Paris : un rooftop, une terrasse, la Tour Eiffel, le dôme des Invalides. De quoi presque faire oublier que c'est également une très bonne table à deux pas des Champs-Elysée.

Sous la direction du chef Fabrice Giraud, la carte offre quelques belles entrées comme cette tarte feuilletée au thon, relevée d'une huile à l'ail. La cuisson du thon est maitrisée et permet de le mettre en valeur.

Quant à cette poêlée de champignon, c'est un ode à l'automne. Les champignons communient dans l'assiette avec le raison et la figue. La véritable bonne idée de ce plat réside dans les éclats de noix qui donnent du croquant. Une astuce à ré-utiliser...

La carte des vins proposent de très jolis flacons mais à des prix extrêmement élevés. Dommage !

Pour réserver, nous vous conseillons d'utiliser ce lien pour réserver via la fourchette


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© 2018 La France dans une assiette. Editée par En-VO, agence digitale