Que d’émotions ! Ce Cœur d’entrecôte Angus cuit au charbon de bois nous a emporté. La viande est fondante, délicatement braisée et légèrement fumée.
L’Anahi est l’une des meilleures adresses à Paris pour déguster des viandes d’exception. Ricardo Giraudi avant d’être un restaurateur est un importateur de viandes : Angus, bœuf de Kobé, Wagyu.
La carte conjugue ces viandes avec les spécialités de l’Amérique latine, comme cette purée assaisonnée de chimichurri, sorte de pesto d’herbes originaires d'Argentine qui accompagne avec bonheur les viandes. On trouve également des spécialités plus originales comme ce jambon de boeuf de Kobé, élevé au Japon, puis affiné 12 mois en Espagne.
L’ambiance est chaleureuse, la carte des vins abordable et réserve de belles découvertes. L’addition reste un peu salée.
😍😍 - On recommande.
N’oubliez pas de réserver.
49 RUE VOLTA, PARIS III +33 (0)1 83 81 38 00