"Regardez les vignerons : ils ont le sourire". Regardez le maire de Chalon, il l'a également !" Tout est dit ! La 23ème édition de la Paulée de la côte chalonnaise a battu le record de fréquentation établi en 2018. Le verre officiel à la main, amateurs et novices se pressaient devant les stands disséminés au cœur de la ville pour déguster les Bouzeron, Givry, Mercurey, Rully et Montagny. Ces appellations qui font aujourd'hui la renommée de la côte chalonnaise
"Le cœur de Chalon-sur-Saône bat au rythme de son vignoble,"rappelle Gilles Platret (photo ci-contre), le maire de la ville, mais également auteur de plusieurs livres sur l'histoire de ce vignoble. Pendant 3 jours, “c'est un véritable esprit village” qui anime la ville, ajoute-t-il. Dégustations, concerts, exposition de photos (comme un clin d'œil à Nicéphore Nièpce, l'inventeur de la photo, natif de la ville), défilé traditionnel des compagnies de secours mutuels et des confréries vinicoles,
intronisations, messe de la Saint-Hubert sonnée par les trompes du Débuché de Bourgogne et des vignerons généreux et heureux de faire découvrir le fruit de leurs efforts et de leur terroir. Les ingrédients étaient réunis pour que la fête soit belle. Elle l'a été et s'est terminée en apothéose avec un grand apéro sur la place de l'Hôtel de Ville, façon banquet d'Astérix, avec au menu des jambons braisés grâce à une belle flambée réalisée avec des ceps de vignes. En présence d'Erwan, le virevoltant chef révélé par C'est meilleur quand C'est bon. Quelle rencontre ! (cf.première photo de la newsletter). Alors, n'hésitez pas à réserver votre troisième week-end d'octobre 2023. La Paulée ne se rate pas !!